Ca Celeste - Amarone della Valpolicella - Essensen af Veneto og en velkendt italiensk vin.

Denne Økologiske klassiske Amarone della Valpolicella – en dybrød, kraftfuld og fyldig vin, fremstillet af druerne Corvina (70%), Corvinone (20%) og Rondinella (10%).

Denne italienske vin er skabt på kalk- og lerholdige jorde i det historiske Valpolicella Classica-område, hvor druernes unikke karakter udvikles under optimale forhold. En omhyggelig fremstillingsproces. De bedste drueklaser udvælges omhyggeligt og tørres i cirka tre måneder, hvilket resulterer i en vægttab på 40%. Derefter presses druerne i januar og gennemgår en 25-dages fermentering ved kontrolleret temperatur. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder på franske egetræsfade og 12 måneder på flaske, hvilket skaber en fantastisk balance og dybde.

Ideel til retter som oksemørbrad og vildt. Eller forkæl dig selv med et glas som en udsøgt "meditationsvin". Forkæl dig selv med en vin, der kombinerer tradition, håndværk og elegance. Cà Celeste Amarone della Valpolicella er en italiensk vin oplevelse, der vil glæde enhver vinelsker.

Smagsoplevelsen

• Farve: En intens, dybrød nuance.
• Duft: Kompleks aroma med krydrede noter af lakrids, peber, kakao og et strejf af flint.
• Smag: Blød og fløjlsagtig med en fyldig krop og delikate tanniner.

Producent : Cantina CaCamatta

Serverings temperatur : 18/20  °C