Il Ceraruosolo præsenterer sig som en kraftfuld og forførende kirsebærrød rosévin med en fyldig frugtsmag, hvor nuancer af både jordbær og kirsebær træder tydeligt frem. Denne vin skiller sig ud ved sin bemærkelsesværdige alsidighed og er skabt udelukkende af 100% Økologiske Montepulciano-druer.

I modsætning til de mere lette rosévine, hvor den lyse farve normalt opnås ved at trække saften i kontakt med drueskallerne under presningen, benytter producenten Fattoria Teatina en proces, der normalt bruges til rødvinsproduktion. Her får drueskallerne lov til at forblive sammen med mosten i en hel dag, inden mosten forsigtigt tappes fra bunden af tanken, når drueskallerne er flydt op til overfladen. Denne teknik resulterer i en dybere farve og en mere kompleks smagsoplevelse.

Il Ceraruosolo er velegnet til at blive nydt ved en bred vifte af temperaturer, både ved køligere og varmere temperaturer, hvilket gør den særdeles alsidig og passende til forskellige lejligheder, i modsætning til andre Cerasuolo og Rose vine, der ofte kun er bedst ved en bestemt temperatur.

Producent : Fattoria Teatina 

Serverings temperatur :  10/12  °C