Antrum – Rosso Verona IGT

Antrum – Rosso Verona IGT

210,00 DKK

Økologisk Rosso Verona fra Camatta – intens, fyldig og elegant.
Modne kirsebær, mørke bær, krydderi og lang afslutning.

Lagerstatus: På lager
stk.

Antrum Rosso Verona IGT er Camattas mest koncentrerede og komplekse rødvin – en kraftfuld og elegant økologisk Rosso fra Valpolicella Classica-området i Veneto.
Vinen er fremstillet på Corvina, Corvinone og Rondinella, dyrket i 400 meters højde på kalk- og lerholdig jord, hvor Gardasøens briser giver friskhed og perfekt modning.

Kun de bedste, mest soleksponerede klaser udvælges manuelt og tørres naturligt i ca. 100 dage i små trækasser.
Druerne mister omkring 40 % af deres vægt, hvilket koncentrerer smag, aroma og tannin – en proces, der minder om Amarone-stilen, men med en lettere og mere moderne balance.

Efter gæring ved 18 °C lagres Antrum 24 måneder på 225 liters egetræsfade, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring, som giver dybde, harmoni og elegance.

Duften er intens med modne kirsebær, hindbær, blåbær, lakrids, krydderi og vanilje.
Smagen er fyldig, intens og harmonisk, med modne tanniner og en lang, elegant afslutning.

Perfekt til oksekød, vildt, lagrede oste og blåskimmelost.

En karakterstærk og moderne Rosso Verona – skabt med samme omhu som Camattas Amarone.

Relaterede produkter

CA'MATTA

Cà Matta er en økologisk familievingård i Marano di Valpolicella, hvor passion, tradition og kærlighed til jorden forenes i ærlige og karakterfulde rødvine.

Cantina Cà Matta opstod, da Alessandro overtog sin bedstefars gård i Marano di Valpolicella – en vingård bygget på livslang dedikation og kærlighed til jorden.
I dag drives Cà Matta som en lille, økologisk familievirksomhed, hvor hver enkelt familiemedlem spiller en vigtig rolle i det daglige arbejde.

Filosofien er enkel: man skal elske og respektere jorden, druerne, solen og luften – for kun sådan kan man skabe vin med sjæl.
Produktionen følger de klassiske principper for økologisk landbrug: bevarelse af naturens balance, fokus på kvalitet frem for kvantitet, og ingen brug af kunstgødning eller kemikalier – kun naturligt næringsrige jorde.

Resultatet er autentiske Valpolicella-vine, der udtrykker områdets karakter på ærlig og moderne vis.
Cà Matta forener innovation med tradition, og gør det med en snert af spilleglæde – som navnet også antyder: “Matta” betyder jokeren – det heldige kort. For i livet, som i vin, skal der altid være plads til lidt held og hjerte.