Specialiteter

Ægte italienske delikatesser – økologiske og håndlavede produkter fra små familieejede producenter. Smag Italien i sin mest ærlige form.

Ekstra Jomfru Olivenolie | Fattoria Teatina

Ekstra Jomfru Olivenolie | Fattoria Teatina

Producent: Fattoria Teatina

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Type: Ekstra jomfru olivenolie

Indhold: 500 ml (flaske)

Smagsprofil: Frugtig og harmonisk med noter af frisk græs og let bitter, elegant afslutning

Ideel til: Salater, grøntsager, pasta og det daglige køkken

200,00 DKK

Vis produkt
Ekstra Jomfru Olivenolie | Vojon

Ekstra Jomfru Olivenolie | Vojon

Producent: Vojon

Oprindelse: Veneto, Italien

Type: Ekstra jomfru olivenolie

Certificering: Økologisk

Indhold: 500 ml (flaske)

Smagsprofil: Elegant og frisk med noter af grønne mandler og let pebret afslutning

Ideel til: Salater, fisk, bruschetta og det daglige køkken

190,00 DKK

Vis produkt
Ekstra Jomfru Olivenolie | Ca’ Matta

Ekstra Jomfru Olivenolie | Ca’ Matta

Producent: Ca'Matta

Oprindelse: Veneto, Italien

Type: Ekstra jomfru olivenolie

Certificering: Økologisk

Indhold: 500 ml (flaske)

Smagsprofil: Frisk, frugtig og balanceret med elegant krydret finish

Ideel til: Salater, grøntsager, fisk og det daglige køkken

145,00 DKK

Vis produkt
Udsolgt
Mosto Cotto – Vindrueglaze | Zappacosta

Mosto Cotto – Vindrueglaze | Zappacosta

Producent: Francesco Zappacosta

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Certificering: Biodynamisk (Demeter)

Type: Mosto Cotto

Druer: Montepulciano

Uden tilsat sukker

Smagsprofil: Fyldig, sødmefuld og koncentreret

Anvendelse: Oste, charcuteri, salater og desserter

189,00 DKK

Vis produkt
Biodynamisk Druekompot | Zappacosta

Biodynamisk Druekompot | Zappacosta

Producent: Francesco Zappacosta

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Certificering: Biodynamisk (Demeter)

Type: Druekompot

Uden tilsat sukker

Smagsprofil: Frugtig, koncentreret og let tanninpræget

Anvendelse: Osteborde, charcuteri og antipasti

65,00 DKK

Vis produkt
Ekstra Jomfru Olivenolie – Biodynamisk | Francesco Zappacosta

Ekstra Jomfru Olivenolie – Biodynamisk | Francesco Zappacosta

Producent: Francesco Zappacosta

Oprindelse: Bucchianico, Abruzzo, Italien

Type: Ekstra jomfru olivenolie

Certificering: Økologisk & Demeter

Oliven: Primært Leccino

Karakter: Frugtig, harmonisk og let krydret med noter af artiskok

Perfekt til: Salater, grøntsager, pasta, fisk, bruschetta og som afsluttende drizzle

299,00 DKK

Vis produkt
Busiata med Kakao & Sort Hvidløg – Økologisk Pasta | Minardo

Busiata med Kakao & Sort Hvidløg – Økologisk Pasta | Minardo

Producent: Pastificio Minardo

Oprindelse: Sicilien, Italien

Type: Pasta

Certificering: Økologisk

Pastatype: Busiata

Indhold: 250 g

Ingredienser: Durumhvede semolina, kakao, sort hvidløg, mineralvand

Ideel til: Smør og salvie, chili, krydrede saucer og cremede retter

Kilde: Pastificio Minardo, Sicilien, Italien

56,00 DKK

Vis produkt
Aceto Balsamico di Modena - Invecchiato

Aceto Balsamico di Modena - Invecchiato

Producent: Musella

Oprindelse: Modena, Italien

Certificering: IGP

Type: Aceto Balsamico di Modena Invecchiato

Lagring: 12 år i træfade

Indhold: 250 ml

Servering: Parmigiano Reggiano, risotto, jordbær og vaniljeis

219,00 DKK

Vis produkt
Maiot Atena – Italiensk Honningøl 33 cl

Maiot Atena – Italiensk Honningøl 33 cl

Producent: Birrificio Agricolo Maiot

Oprindelse: Casoli, Abruzzo, Italien

Type: Honningøl (Cream Ale)

Indhold: 33 cl

Alkohol: 5,0%

Brygget med: Lupinella-honning, eget malt og kildevand fra Majella

Servering: 6-7°C

Perfekt til: Pizza, lette retter, salater og lyst kød

69,00 DKK

Vis produkt
Mulino Marino Tipo 00 BIO – Pizzamel

Mulino Marino Tipo 00 BIO – Pizzamel

Producent: Mulino Marino

Oprindelse: Italien

Type: Tipo 00 hvedemel – Soffiata

Certificering: Økologisk

W-værdi: 330

Protein: 14%

Vandoptagelse: 68%

Hævning: Mellem-lange hævetider

Perfekt til: Pizza, focaccia, brød og pasta

59,00 DKK

Vis produkt
Nyhed
Das PIWI Bier – Ca' da Roman

Das PIWI Bier – Ca' da Roman

Producent: Ca' da Roman

Oprindelse: Veneto, Italien

Type: Italian Grape Ale / Lager Helles

Drue: Souvignier Gris (PIWI)

Druemost: 25%

Karakter: Frisk, let humlet og aromatisk med lang afslutning

Perfekt til: Aperitif, pizza, antipasti, charcuteri og lyst kød

59,00 DKK

Vis produkt
Nyhed
Selvaggia Nera Grappiwi – Ca' da Roman

Selvaggia Nera Grappiwi – Ca' da Roman

Producent: Ca' da Roman

Oprindelse: Veneto, Italien

Drue: Cabernet Eidos (PIWI)

Type: Grappa / Grappiwi

Destillation: Nænsom destillation i vandbad

Destillatør: Capovilla

Karakter: Vinøs, fyldig, elegant og let rustik

299,00 DKK

Vis produkt
Nyhed
Selvaggia Bianca Grappiwi – Ca' da Roman

Selvaggia Bianca Grappiwi – Ca' da Roman

Producent: Ca' da Roman

Oprindelse: Veneto, Italien

Drue: Bronner (PIWI)

Type: Grappa / Grappiwi

Destillation: Nænsom destillation i vandbad

Destillatør: Capovilla

Karakter: Aromatisk med eksotisk frugt og middelhavsurter

299,00 DKK

Vis produkt

Italienske specialiteter med håndværk, økologi og tradition.
Hos Vino de Gaudio finder du et nøje udvalgt sortiment af autentiske italienske delikatesser – fra ekstra jomfru olivenolie og økologisk pasta til andre klassiske specialiteter fra Italien.

Alle produkter kommer fra små, familieejede producenter, som vi samarbejder direkte med. Her er kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen en naturlig del af produktionen.

Resultatet er ærlige råvarer med tydelig karakter – smagen af Italien, som den virkelig er: enkel, intens og fuld af sjæl.