Nyhed
Reginette – Økologisk Siciliansk Pasta | Minardo

Reginette – Økologisk Siciliansk Pasta | Minardo

68,00 DKK

Økologisk siciliansk pasta fra Pastificio Minardo. Reginette er en bred båndpasta med bølgede kanter, bronze-trukket og langsomt tørret for optimal smag og struktur.

Lagerstatus: På lager
stk.

Reginette fra Pastificio Minardo er en økologisk siciliansk pasta fremstillet af durumhvede semolina fra gamle lokale kornsorter. Pastaen produceres på Sicilien, hvor Minardo siden 2007 har arbejdet med håndværksmæssig pastaproduktion med fokus på kvalitet, tradition og respekt for naturen.

Durumhveden dyrkes lokalt og males skånsomt for at bevare kornets naturlige næringsstoffer. De gamle sorter er kendt for deres rige smag og gode ernæringsmæssige egenskaber.

Pastaen trækkes gennem bronzeforme, hvilket giver en let ru overflade, der gør det lettere for saucer at hæfte sig til pastaen. Derefter tørres pastaen langsomt ved lave temperaturer, så både smag og struktur bevares.

Reginette, også kendt som mafaldine, er en bred båndpasta med bølgede kanter. Formen gør den særlig velegnet til fyldige saucer, ragù og retter med grøntsager.

Ingredienser:
Økologisk durumhvede semolina, mineralvand.
Indeholder gluten.

Relaterede produkter

Specialiteter

Ægte italienske delikatesser – økologiske og håndlavede produkter fra små familieejede producenter. Smag Italien i sin mest ærlige form.

Nyhed
Biodynamiske Ovnbagte Tomater med Basilikum | Zappacosta

Biodynamiske Ovnbagte Tomater med Basilikum | Zappacosta

Producent: Francesco Zappacosta

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Type: Biodynamiske ovnbagte tomater med basilikum

Certificering: Økologisk & Demeter

Indhold: 500 g (glas)

Smagsprofil: Intens og naturligt sød tomatsmag med aromatisk basilikum

Ideel til: Pasta, bruschetta, pizza og tomatsaucer

44,00 DKK

Vis produkt

Italienske specialiteter med håndværk, økologi og tradition.
Hos Vino de Gaudio finder du et nøje udvalgt sortiment af autentiske italienske delikatesser – fra ekstra jomfru olivenolie og økologisk pasta til andre klassiske specialiteter fra Italien.

Alle produkter kommer fra små, familieejede producenter, som vi samarbejder direkte med. Her er kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen en naturlig del af produktionen.

Resultatet er ærlige råvarer med tydelig karakter – smagen af Italien, som den virkelig er: enkel, intens og fuld af sjæl.