Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

180,00 DKK

Økologisk og biodynamisk Ripasso fra Musella.
Fyldig, balanceret og elegant med kirsebær, krydderier og blød frugtsødme.

Lagerstatus: På lager
stk.

Musella Valpolicella Superiore Ripasso 2021 er en økologisk og biodynamisk rødvin, skabt på de historiske skråninger mellem Montorio og Valle d’Illasi øst for Verona. Druerne dyrkes på kalkrig jord med rød ler og tuf, som giver både dybde, friskhed og struktur.

Vinen er lavet på Corvina og Corvinone (85%), med Rondinella (10%) og Barbera (5%), dyrket efter Musellas bæredygtige og biodynamiske filosofi.

Ripasso-metoden giver vinen sin karakteristiske dybde: den færdiggærede Valpolicella får en anden gæring på drueskallerne fra Amarone, hvilket intensiverer farve, smag og fylde – uden brug af Appassimento.
Derefter lagres vinen 12 måneder på franske egetræsfade i forskellige størrelser for at opnå finesse og harmoni.

Farven er klar rubinrød med duft af røde bær, kirsebær, krydderier og let vanilje.
Smagen er fyldig, afrundet og balanceret, med bløde tanniner og en frisk afslutning, der gør vinen både kraftfuld og elegant.

Perfekt til risotto, pastaretter, grillet kød, lam og mellemlagrede oste.

En klassisk, harmonisk og elegant Ripasso fra Musella – skabt uden kompromis.

Relaterede produkter

Musella

Musella skaber økologiske rødvine i Veneto med dybde, finesse og karakter. Hver vin afspejler vingårdens filosofi om natur, balance og renhed.

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG

Producent: Musella

Oprindelse: Veneto, Italien

Druer: Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella

Type: Økologisk & biodynamisk Amarone Riserva

Årgang: 2017

Servering: 18°C

Perfekt til: Vildt, rødt kød & lagrede oste

460,00 DKK

Vis produkt
Musella Amarone della Valpolicella DOCG

Musella Amarone della Valpolicella DOCG

Producent: Musella

Oprindelse: Veneto, Italien

Druer: Corvinone, Corvina, Rondinella, Oseleta

Type: Økologisk & biodynamisk Amarone

Lagring: 24 mdr. eg + 12 mdr. cement

Servering: 18°C

Perfekt til: Rødt kød, vildt & modne oste

380,00 DKK

Vis produkt
Musella Amarone Senza Titolo

Musella Amarone Senza Titolo

Producent: Musella

Oprindelse: Veneto, Italien

Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella m.fl.

Type: Øko, biodynamisk & ufiltreret Amarone

Servering: 18°C

Perfekt til: Vildt, braiseret & lagrede oste

1.200,00 DKK

Vis produkt
Valpolicella Superiore DOC

Valpolicella Superiore DOC

Producent: Musella

Oprindelse: Veneto, Italien

Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera

Type: Økologisk & biodynamisk rødvin

Lagring: 12 mdr. cementtank

Servering: 16–18°C

Perfekt til: Pasta, risotto & lyst kød

150,00 DKK

Vis produkt

Musella ligger i San Martino Buon Albergo i Veneto, et historisk område tæt på Verona, hvor vintraditionen går mange generationer tilbage.
Vingården drives af familien Pasqua di Bisceglie, som har gjort biodynamisk og økologisk dyrkning til kernen i alt deres arbejde.

Deres rødvine er fremstillet af klassiske druer som Corvina, Corvinone og Rondinella, og hver vin udtrykker en balance mellem kraft, friskhed og elegance.
Musella forener moderne vinfremstilling med respekt for naturens rytme – uden unødig indgriben og med dyb respekt for jorden.

I glasset finder man varme aromaer af modne kirsebær, krydderier og et strejf af chokolade – en ægte smag af Veneto og familiens håndværk.
Disse økologiske rødvine passer perfekt til pastaretter, grillet kød og modne oste – eller som et glas ren italiensk nydelse.