Musella Amarone Senza Titolo

1.200,00 DKK

Økologisk, biodynamisk og ufiltreret Amarone uden tilsat svovl.
Kraftfuld, dyb og silkeblød med tørret frugt, kirsebær, kakao og krydderier.

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Amarone Senza Titolo er Musellas mest ikoniske og kompromisløse vin – en økologisk, biodynamisk og ufiltreret Amarone, fremstillet helt uden tilsat svovl.
Denne vin er et manifest for Musellas filosofi: renhed, natur og fuldstændig håndværk uden kompromis.

Vinen er skabt på Corvina og Corvinone (70%), samt mindre andele Rondinella, Oseleta, Croatina og lokale sorter, dyrket på kalkrige jorde i Montorio og Valle d’Illasi. Her giver tuf, rød ler og højdevariation (100–350 m) både struktur, mineralitet og elegance.

Kun de mest perfekte klaser udvælges, tørres i ca. 100 dage, og gennemgår derefter en ekstra hård selektion, hvor kun intakte druer bevares.
Den traditionelle presning foretages med fødderne, så stilkene forbliver hele og giver naturlig tannin og ryggrad.

Gæringen er spontan, uden temperaturkontrol, i store egetræsfade, der håndomrøres dagligt.
Efterfølgende lagrer vinen minimum 3 år på 700-liters fade uden ristning for at bevare druernes rene udtryk.

Farven er dyb rubinrød med granatreflekser. Duften er intens med kirsebær, tørret frugt, kakao, urter, tobak og krydderier.
Smagen er dyb, rig, kraftfuld og silkeblød med stor koncentration og en lang, vedvarende eftersmag.

Perfekt til vildt, braiserede retter, lagrede oste og mørk chokolade.

Et mesterværk fra Musella – kompromisløs kvalitet og ren natur i hver dråbe.

Musella Amarone Senza Titolo

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG

Musella Amarone della Valpolicella DOCG

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Valpolicella Superiore DOC