Arpone er en økologisk rødvin fra Ca’ da Roman i Veneto, skabt på de resistente PIWI-druer Regent og Cabernet Eidos, med Regent som den dominerende drue i blendet.

Vinen er inspireret af en mere klassisk stil, hvor høj alkohol ikke behøver at være drivkraften. I stedet handler Arpone om friskhed, balance og drikkeglæde, fortolket i en moderne vin med tydelig personlighed.

Efter vinificeringen lagres vinen 12 måneder på franske egetræsbarriques. I duften finder man friske røde frugter som ribs, hindbær og amarena-kirsebær, mens fadlagringen tilfører let krydrede og ristede toner, et strejf af harpiks og diskrete nuancer af vanilje.

Smagen er frisk og frugtig med fine, elegante tanniner og en forfriskende syre. Frugt og krydderier går igen i smagen, hvor vinen viser en blødere side og god længde. En markant mineralitet bringer den røde frugt tilbage i afslutningen.

Med 12,5 % alkohol og kun 1 g/l restsukker er Arpone en tør og elegant rødvin, hvor balancen mellem frugt, syre, tannin og fad er vigtigere end tung fylde.

Bag vinen står winemaker Nicola Biasi, som sammen med Ca’ da Roman arbejder målrettet med resistente druesorter og moderne, økologisk vindyrkning.

Arpone er særligt velegnet til råt eller let tilberedt kød med krydderier samt grøntsagsretter med naturlig sødme – eksempelvis græskar, squash, gulerødder og kartofler.

En elegant og anderledes PIWI-rødvin, hvor frisk rød frugt, fine tanniner og 12 måneders fadlagring mødes i et let og harmonisk udtryk.