Passito Bianco

Passito Bianco

189,00 DKK

Sød hvidvin fra Fattoria Teatina på Gewürztraminer. Druerne tørres naturligt på vinstokken, og vinen gæres delvist på barrique. Ravgylden, intens og aromatisk med noter af tørret figen, mandel, honning og lette krydderier.

Lagerstatus: På lager
stk.

Passito Bianco er en økologisk sød hvidvin fra Fattoria Teatina i Abruzzo, fremstillet på Gewürztraminer fra Torrevecchia Teatina.

Druerne får lov til at tørre og koncentrere sig naturligt på vinstokken inden høsten omkring midten af september. Det koncentrerer druernes sukker, aroma og smag og danner grundlaget for vinens intense udtryk.

Efter høsten gæres mosten sammen med skallerne i 5 dage ved 12°C. Herefter presses skallerne nænsomt, og gæringen fortsætter uden skaller i barriques i 40 dage ved 15°C. Vinen får derefter yderligere 5 måneder på gærresterne, inden den tappes på flaske.

I glasset har Passito Bianco en ravgylden farve. Duften byder på lette krydderier og tydelige noter af tørret figen, mandel og honning. Smagen er intens og vedvarende med en harmonisk balance mellem vinens sødme og alkohol.

Det er en klassisk dessertvin, der serveres omkring 10°C og er skabt til at afslutte et godt måltid.

En intens og aromatisk Passito, hvor Gewürztraminer, tørrede druer og den lange, langsomme vinifikation giver både koncentration og dybde.

Relaterede produkter

Fattoria Teatina

Fattoria Teatina producerer økologiske hvidvine i Abruzzo – friske, elegante og skabt med respekt for naturen. Hver flaske afspejler områdets lys, havbrise og håndværk.

Fa'Bene Trebbiano BIB 5 L

Fa'Bene Trebbiano BIB 5 L

Producent: Fattoria Teatina

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Druer: 100% Trebbiano

Type: Økologisk hvidvin (Bag-in-Box)

Indhold: 5 liter

Vinifikation: Skånsomt pressede druer og temperaturstyret gæring på ståltank

Servering: 10-12°C

Perfekt til: Fisk, lyst kød, friske oste og lette retter

440,00 DKK

Vis produkt
Fa’Bene Chardonnay

Fa’Bene Chardonnay

Fa’Bene Chardonnay

Producent: Fattoria Teatina

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Druer: 100% Chardonnay

Type: Økologisk hvidvin

Servering: 10-12°C

Perfekt til: Lyst kød, fiskeretter & lette pastaretter

110,00 DKK

Vis produkt
Fa’Bene Malvasia

Fa’Bene Malvasia

Producent: Fattoria Teatina

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Druer: 100% Malvasia di Candia

Type: Økologisk hvidvin

Servering: 10–12°C

Perfekt til: Friske oste, lyst kød & fiskeretter

110,00 DKK

Vis produkt
Fa’Bene Trebbiano

Fa’Bene Trebbiano

Producent: Fattoria Teatina

Oprindelse: Abruzzo, Italien

Druer: 100% Trebbiano

Type: Økologisk hvidvin

Servering: 10-12°C

Perfekt til: Friske oste, lyst kød & fiskeretter

110,00 DKK

Vis produkt

Hos Fattoria Teatina, beliggende mellem Chieti og Torrevecchia Teatina i det naturskønne Abruzzo, mødes havets brise og bjergenes friskhed i vinmarker fyldt med liv og lys.
Vingården drives af Antonella Di Nardo og Pierluigi De Lutiis, der med passion og respekt for naturen viderefører deres livsdrøm om at skabe vin med sjæl og autenticitet.

Produktionen følger de klassiske principper for økologisk landbrug – bevarelse af biodiversitet, naturligt næringsrige jorde og fokus på kvalitet frem for kvantitet.
Her dyrkes blandt andet Trebbiano, Pecorino og andre lokale druer, som trives i Abruzzos solrige klima og lerholdige jord.

Deres hvidvine udtrykker friskhed, aroma og balance – med noter af citrus, hvide blomster og grønne æbler, afrundet af en elegant mineralitet.
Smagen af Fattoria Teatina er som et pust fra Adriaterhavet: ren, sprød og fuld af liv.

Disse økologiske hvidvine passer perfekt til fisk, skaldyr, salater og lette retter – eller blot som et glas i solen, hvor Abruzzos natur og vingårdens passion smelter sammen.