Fibio

195,00 DKK

Biodynamisk og Demeter-certificeret Pinot Bianco fra Musella.
Frisk, mineralsk og elegant med hvide blomster, æble og fersken.

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

FIBIO 2023 fra Musella er en biodynamisk og Demeter-certificeret hvidvin, fremstillet på 100% Pinot Bianco fra en enkelt hektar plantet i 2012 på bakkerne nordøst for Verona mellem Montorio og Valle d’Illasi.

Jorden består af kalk, ler og tuf, hvilket giver vinen sin karakteristiske mineralitet, præcision og struktur.

Druerne høstes midt i august med et lavt udbytte på kun 0,5–1,5 kg pr. plante. Årgang 2023 var præget af varme, hagl og kraftig nedbør, men Musella formåede at høste sunde druer af høj kvalitet.

Efter nænsom presning og spontan gæring modner vinen i et helt år i cement-æg, uden omrøring eller filtrering. De ovale kar skaber en konstant naturlig bevægelse i vinen, hvilket bevarer renhed, energi og aromatisk dybde.

I glasset fremstår vinen klar og gyldengul med aromaer af hvide blomster, æble, fersken og mineralske nuancer. Smagen er frisk, præcis og elegant med en lang, ren og vedvarende afslutning.

En raffineret og levende Pinot Bianco, hvor biodynamisk håndværk og terroir smelter sammen i et rent og præcist udtryk.

Musella

Musella producerer økologiske og biodynamiske hvidvine i Veneto – friske, aromatiske og skabt med respekt for naturen og vinens rene udtryk.

Drago Bianco

Producent: Musella

Oprindelse: Veneto, Italien

Druer: 100% Garganega

Type: Biodynamisk & Demeter-certificeret hvidvin

Lagring: 12 mdr. på gærbundfald i marmorbeholdere

Servering: 10-12°C

Perfekt til: Grillet fisk, pastaretter & oste

175,00 DKK

Vis produkt

Paspartou' Bianco

Producent: Musella

Oprindelse: Veneto, Italien

Druer: 100% Traminer

Type: Biodynamisk hvidvin

Lagring: 6 mdr. i cementtanke

Servering: 8-10°C

Perfekt til: Fisk, skaldyr & cremede pastaretter

190,00 DKK

Vis produkt

Musella ligger i San Martino Buon Albergo i Veneto, hvor de bløde bakker og det milde klima giver ideelle forhold for hvidvinsdruer med friskhed og karakter.
Familien Pasqua di Bisceglie dyrker alle marker økologisk og biodynamisk, og hver vin er et resultat af naturlige processer og dyb respekt for jorden.

Deres hvidvine udtrykker renhed og balance med delikate aromaer af pære, hvide blomster og citrus, understøttet af frisk syre og en elegant mineralitet.
Produktionen sker med minimal indgriben, så druernes naturlige aroma og terroirets særpræg bevares i hver flaske.

Disse økologiske hvidvine passer perfekt til fisk, skaldyr, salater eller som et glas frisk italiensk nydelse i solen – levende, harmoniske og fyldt med Musellas signatur af kvalitet og håndværk.