John Doe – Orangevin

139,00 DKK

Økologisk og vegansk orangevin på 100 % Malvasia fra Duchi di Castelluccio. 14 dages skalkontakt i cementtanke giver struktur og karakter med noter af abrikos og appelsin. Uden tilsatte sulfitter

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

John Doe er en økologisk og vegansk orangevin fra Duchi di Castelluccio i Abruzzo, fremstillet på Malvasia.

Vinen får 14 dages skalkontakt i cementtanke, hvor mosten ligger sammen med drueskallerne. Det giver den karakteristiske orange farve og tilfører samtidig struktur, dybde og et let tannisk greb.

I duften finder man tydelige noter af abrikos og appelsin, men det særligt spændende ved John Doe er kontrasten mellem duft og smag. Den aromatiske og indbydende næse mødes af en mere struktureret og kompleks vin i munden – en kontrast, der gør vinen både interessant og gastronomisk.

John Doe fremstilles uden tilsatte sulfitter, så Malvasia-druen og vinifikationen får lov til at stå så rent og direkte som muligt.

Resultatet er en karakterfuld orangevin med frugt, struktur og personlighed – og en vin, der udvikler sig i glasset og viser flere sider af sig selv undervejs.

En fantastisk orangevin til dig, der gerne vil opleve Malvasia fra en helt anden side.

Serveres let afkølet og passer særligt godt til fisk, vegetariske retter, krydrede retter og modne oste.

John Doe – Orangevin

Aura

DoFaSol – Ca' da Roman

Drago Bianco

Duchessa Bianco